Apa kah baktri pada susu yogurt tdk akan mengalami denaturasi bila di produksi dlm jangkau yg panjang dan di manakan di situ ada jangkau exp. Namun di konsumsi

Apa kah baktri pada susu yogurt tdk akan mengalami denaturasi bila di produksi dlm jangkau yg panjang dan di manakan di situ ada jangkau exp. Namun di konsumsi sebelum masa exp.y apa kah tdk ada gejala yg di sebebkan!!! Bila terdenaturasi reaksi apa yg di timbulkan? Dan disini kan bakteri itu ada fase.y di mana mengalami naik dan turun serta mati apa kah bekteri tersebut akan di gantikan oleh bakteri lain yg terbawah oleh oksigen atau yg terkontaminasi oleh oksigen dan bila di konsumsi susu tersebut tdk membahayakan usus?