contoh latar belakang proposal

A. Latar Belakang Masalah
Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) merupakan jenis jamur
pangan dari kelompok Basidiomycota. Jamur ini dapat ditemui di alam bebas
sepanjang tahun. Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur kayu yang
tumbuh di permukaan batang pohon yang sudah lapuk atau pada batang pohon
yang sudah ditebang. Nama jamur tiram diambil dari bentuk tudungnya yang
melengkung, lonjong, dan membulat menyerupai kerang atau cangkang tiram
dengan bagian tepi yang bergelombang (Alex, 2011). Jenis jamur ini banyak
diminati karena cita rasanya yang lezat dan bisa dibuat menjadi berbagai
macam olahan masakan.
Prospek jamur yang bagus dan minat masyarakat yang semakin
meningkat dalam mengkonsumsi jamur, membuat banyaknya pembudidaya
jamur di Indonesia. Para pengusaha jamur memanfaatkan berbagai macam
media tanam untuk budidaya jamur, substrat yang dibuat seperti habitat
alaminya. Media yang umum dipakai untuk membiakkan jamur tiram adalah
serbuk gergaji kayu yang merupakan limbah dari penggergajian kayu
(Agromedia, 2009).
Jamur tiram memiliki rasa yang enak dan gizi yang tinggi.
Kandungan protein nabati mencapai 10 – 30 %, yang lebih tinggi dua kali lipat
dibandingkan dengan protein di dalam asparagus, kol dan kentang; empat kali
lipat dibandingkan dengan tomat dan wortel; serta enam kali lipat
dibandingkan dengan jeruk. Selain itu mengandung 35-58 mg vitamin C dan
4,7-4,9 mg vitamin B, per 100 gram berat kering. Kandungan lainnya yaitu
garam mineral, zat besi (Fe), fosfor (P), kalium (K), natrium (Na), dan kalsium
(Ca) (Alex, 2011).